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la vie du domaine :
travail à la vigne, mise en bouteilles, dégustations, voyages, etc.

Pâques tôt , Pâques tard , Raisins à Pâques
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Vendanges 2009 : Le 9 septembre
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La Chateniere , 1er Labour
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Naissance d'une nouvelle parcelle
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Naissance d'une nouvelle parcelle
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Revue du vin de France : Des " villages " épatants
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Mise en bouteilles au domaine
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naissance d'une nouvelle parcelle
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Plantation
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15 mai 2011 , la vigne en fleur !
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MILLESIME 2010
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30 JUILLET 2011, la veraison avance bien
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La Chateniere ; tout se passe bien !
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Vendanges 2011
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Nouvelle année ; nouveaux cartons
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Actualité de Janvier 2012
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Pâques tôt , Pâques tard , Raisins à Pâques

Voici le nouveau dicton bourguignon

En ce printemps 2011, la végétation a demarré de manière fulgurante . C'est ainsi que le jour de Pâques , les grappes sont parfaitement visibles sur la parcelle de St-Aubin 1er cru  "En Remilly". Mais attention le risque de gel n'est pas encore totalement ecarté à cette période!

Vendanges 2009 : Le 9 septembre

En Côte de Beaune,  au cœur de la Côte de Blancs, les vendanges 2009 du domaine Larue, de Saint-Aubin, débuteront le 9 septembre tant les conditions climatiques ont été parfaites. Au programme : des vignes à Saint-Aubin pour les chardonnays, à Chassagne-Montrachet pour les pinots noirs.

Au Domaine Larue, les vendanges du millésime 2009 débutent le 9 septembre. Un premier départ en douceur, avec 14 vendangeurs. Les vignes ? chassagne-Montrachet 1er cru rouge La Boudriotte et Saint-Aubin premiers crus En Remilly et Les Murgers des dents de Chien. L’équipe -50 vendangeurs- sera au complet le 12 septembre et les sécateurs devraient être en action jusqu'au 20 septembre. En 2008, les vendanges avaient commencé le 25 septembre.

2009 s’annonce très beau, voire superbe. Si juillet a été marqué par des épisodes alternant de belles périodes de soleil et des orages, août a été plus calme et les pressions mildiou et oîdium ont disparu.

Contrairement à d’autres régions, la Bourgogne, et singulièrement la Côte de Beaune, n’a pas souffert de sécheresse : les vignes ont très bien passé la canicule fin août, sans stress hydrique. « Dans les vignes, je ne remarque pas de raisins grillés par le soleil », souligne Didier Larue. La chaleur a concentré les raisins et les degrés en alcool devraient être élevés.

Les raisins, pour les vins blancs comme pour les vins rouges de toutes les appellations du domaine sont magnifiques. «  Tant en blanc qu’en rouge, leur état sanitaire est parfait. Les rendements ne sont pas importants et les tannins des vins rouges devraient être toute en finesse. Je suis optimiste », précise Didier Larue. Qui plus est, hormis quelques

pluies le 1er septembre, les services météorologique annonce une longue période ensoleillée.

Avant les vendanges, le domaine, met en bouteille les vins blancs 2008. Les vins rouges 2009 seront soutirés dans quelques semaines et poursuivront tranquillement leur élevage en fût de chêne.  

La Chateniere , 1er Labour

La nouvelle chenillette est arrivée au domaine

Bruno a commence le 1er labour de notre nouvelle parcelle de st aubin 1er cru la chateniere.Cette parcelle devrait etre cultivée en mode de culture biologique .Cette parcelle est vierge de toute plantation depuis plus d'un siecle, il convient de laisser toute sa richesse a ce grand terroir

Naissance d'une nouvelle parcelle

A la faveur d'un beau temps d'hiver les travaux de preparation de notre nouvelle appellation avance rapidement

Pendant cette phase de travaux , il est possible de voir la roche calcaire . C'est avec ce terroir que la Chateniere trouvera toute la mineralité d'un grand vin de Saint-Aubin

Naissance d'une nouvelle parcelle

Aujourd'hui 18 janvier 2011, les travaux de preparation d'une nouvelle parcelle de vigne commence  ...

Cette parcelle se situe dans l'appellation St Aubin 1er cru La Chateniere , la surface est d'environ 20 ares .La plantation se deroulera au printemps  2011 et la premiere recolte est prevue en  2013 .

 

Revue du vin de France : Des " villages " épatants

A découvrir dans le numero de Mars 2011 , une degustation de plus de 800 vins , appellation villages rouges 2008

Deux vins du Domaine Larue otiennent de belles notes dans les appellations St aubin et Chassagne rouge 2008 . Commentaires et notations à lire dans la revue de presse

 

 

Mise en bouteilles au domaine

1er semaine de mars 2011 . apres plusieurs semaines de préparation , les rouges 2009 sont "prets à la mise "

C'est avec un vrai plaisir que nous avons tiré les vins rouges du millesime 2009. Des vins pleins de charme et de soyeux , une qualité exceptionnelle disponible des le mois d'avril 2011.

naissance d'une nouvelle parcelle

Apres de gros travaux  , la parcelle de Saint-Aubin 1er Cru "La Chateniere" est plantee le 29 mars 2011

Cette Parcelle de 15a63 est plantee en cepage Chardonnay . Environ mille bouteilles de ce climat seront produites.La pente est tres importante et necessitera un travail a la chenillette

Plantation

C'est avec précision que chaque plant prend sa place dans le terroir.

Sur cette photo, à la base "le porte greffe de type 161-49", il resistera tres bien au sol calcaire de la chateniere. la parafine rouge protege la greffe. en haut le greffon de chardonnay

15 mai 2011 , la vigne en fleur !

C'est avec 3 semaines d'avance que nous trouvons les premieres

grappes en fleurs

On a pour habitude de prevoir la date des vendanges ; 100 jours après la fleur . Bien des changements sont possibles mais cette grappe de Saint- Aubin 1er cru Murgers Dents de Chien sera peut etre vendangée  le 25 aout 2011 !

MILLESIME 2010

LA PRESSE EST UNANIME

REVUE DU VIN DE FRANCE " Des vins concentrés qui feront parler d'eux"

BOURGOGNE AUJOURD'HUI: " 2010, la grande classe"

 

Le domaine LARUE obtient de tres belles notes pour son millesime 2010

A decouvrir en "REVUE DE PRESSE"

30 JUILLET 2011, la veraison avance bien

En cette fin juillet 2011 , le beau temps est revenu , la veraison avance bien et les vendanges devraient debuter tout debut septembre

Le soleil illumine cette grappe de Blagny 1er cru"Sous le Puits"  

La Chateniere ; tout se passe bien !

En cette fin de cycle végétatif , voici quelques nouvelles de notre plantation 2011

Les vendanges 2011 approchent et le millesime se presente bien. Nous ne vendangerons pas le 15 aout mais tout début septembre , les secateurs seront en action.

Notre nouvelle parcelle de St aubin 1er cru la Chateniere a bien reussi. Les plants de chardonnay sont magnifiques. Depuis plus d'un siecle il n'y a pas eu de vignes à cet endroit, une nouvelle lecture du paysage est desormais possible sur l'appellation St Aubin

Vendanges 2011

Les vendanges sont terminées depuis maintenant un mois. le millesime 2011 à trouvé place dans les barriques et commence la période de l'élevage

L'année 2011 restera une des plus précoce de l'histoire. Vous avez vu dans nos actualités;des grappes de Saint-Aubin 1er cru "En Remilly" formées à Pâques;des grappes de Saint-Aubin 1er cru "Murgers des Dents de Chien en fleurs le 15 Mai;des grappes de Blagny 1er cru "Sous le Puits" verrées en Juillet. Finalement la récolte debute le 1 septembre et se déroule sous un beau temps chaud. les raisins sont sains, la production de 50 hl/ha en blanc et de 35 hl/ha en rouge.

 

Nouvelle année ; nouveaux cartons

Nous avons le plaisir d'adresser tous nos voeux pour 2012 à tous nos visiteurs et clients

Depuis déja quelques semaines , nous expédions nos vins dans de nouveaux cartons . A l'image de notre domaine nous affichons notre logo sur des cartons de très belle qualité. Réalisé par la societe SEYFERT à FEURS (42), vous aurez le plaisir de recevoir toutes vos commandes france et export dans ces embalallages .

Actualité de Janvier 2012

Sous le regard de Saint-Vincent , nous avons terminé la mise en bouteille du millesime 2010

Tous les vins du millesime 2010 sont desormais disponible à la vente. Vous pourrez decouvrir des vins rouges aux couleurs pourpre, des tanins soyeux .La bouche est grasse et onctueuse

* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

DOMAINE LARUE : Grands vins de Bourgogne - 21190 SAINT AUBIN
Téléphone: 03 85 36 62 09 - Fax: 03 85 36 66 45 - Email: dom.larue@wanadoo.fr - Internet: http://www.larue-vins.com

Domaine Larue, 32, rue de la Chatenière, Saint-Aubin, en Côte de Beaune (Côte-d’Or), Bourgogne. Vins de Bourgogne, premiers crus, Chardonnay, Pinot noir.